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La série Yaxell Ran est la gamme de couteaux la plus acclamée de Yaxell. Ces couteaux sont frappants grâce à leur lame damassée à 69 couches avec un noyau en acier dur VG-10 qui garantit des années de bonnes performances de coupe.
Le manche Canvas-Micarta est composé de couches de toile traitée à la résine qui donne un aspect très luxueux. Le noyau en acier se poursuit dans le manche, garantissant une stabilité et des propriétés de coupe élevées. La série Yaxell Ran propose une gamme de couteaux pour le chef exigeant en termes de performances de coupe et d'apparence. Le couteau de chef Yaxell Ran avec une lame de 25,5 cm et 69 couches d'acier damassé inoxydable avec un manche en toile-micarta est un complément idéal à la cuisine d'un chef amateur ou professionnel passionné.
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Yaxell Japan stammt aus der Stadt Seki in der Präfektur Gifu südlich von Nagoya auf der Hauptinsel Honshu im Norden Japans.
Yaxell ist seit 1932 ein führender Messerhersteller und liefert Küchenmesser höchster Qualität, die von Köchen, Profiköchen und Feinschmeckern auf der ganzen Welt verwendet werden.
Im Laufe der Jahre erhielt Yaxell zahlreiche Auszeichnungen als bestes Küchenmesser in Deutschland, Schweden, Dänemark und den USA.
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