DeBuyer - Bratpfanne Mineral B 28cm

Die DeBuyer Mineral B 28 cm Bratpfanne ist die perfekte Ergänzung für Ihre Küche. Diese großzügige Stahlblechpfanne eignet sich ideal zum Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch, Gemüse und vielem mehr. Dank des abgerundeten Lyonnaise-Randes gleitet das Essen mühelos von der Pfanne direkt auf Ihren Teller.

Die Pfanne gehört zur hochwertigen Mineral B-Serie von DeBuyer, einer Pfannenserie aus natürlichem, 100 % Kohlenstoffstahl. Diese Pfannen sind völlig frei von chemischen Antihaftbeschichtungen und mit einer Schutzschicht aus Bienenwachs versehen, die Oxidation verhindert und das Einbrennen erleichtert. Die Mineral B-Serie ist bekannt für ihre Langlebigkeit, ihre Fähigkeit, sich mit der Zeit zu verbessern, und ihre unvergleichliche Karamellisierungsleistung. Ein echter Klassiker, beliebt bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit.

Einzigartige Funktionen und Spezifikationen

• Natürlicher Kohlenstoffstahl ohne Antihaftbeschichtung: ein starkes, reines Material, das sich schnell erhitzt und großer Hitze standhält. Nach dem Einbrennen bildet sich eine natürliche Patina: eine dunkle Schicht aus erhitztem Öl, die als Schutzschicht dient und bei regelmäßiger Anwendung für immer bessere Antihaft-Eigenschaften sorgt.
• Bienenwachsbeschichtung: schützt die Pfanne vor Oxidation und hilft beim Einbrennen vor dem ersten Gebrauch.
• Lyonnaise-Profil: abgerundeter Rand, der das Herausgleiten der Speisen aus der Pfanne erleichtert, perfekt zum Karamellisieren dank der Maillard-Reaktion.
• Genieteter Griff: ergonomisch, robust und im französischen Stil gebogen, liegt gut in der Hand und bleibt von der Wärmequelle fern.
• Für alle Herdarten geeignet: einschließlich Induktion.
• Maße: ⌀28 cm (Außendurchmesser), ⌀20 cm (Boden), Höhe 5,2 cm, Gewicht 2,5 kg.
• Grifflänge: 22 cm, Gesamtlänge der Pfanne 49 cm.

Ein schönes Geschenk
Diese Bratpfanne ist nicht nur ein Muss für den ambitionierten Hobbykoch, sondern auch ein stilvolles und langlebiges Geschenk. Die hochwertige Verarbeitung und der authentische Look machen sie zu einem zeitlosen Geschenk.

Einbrennen
Vor dem ersten Gebrauch muss die Pfanne eingebrannt werden, um ihre natürlichen Antihafteigenschaften zu aktivieren:

1. Spülen Sie die Pfanne mit warmem Wasser aus und trocknen Sie sie gründlich.
2. Geben Sie etwa 1 mm Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne.
3. Erhitzen Sie die Pfanne, bis das Öl zu rauchen beginnt.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
5. Lassen Sie das Öl ab und wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber.
6. Die Pfanne leer weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Pfanne ist jetzt einsatzbereit!

Reinigung

• Reinigen Sie die Pfanne nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Verwenden Sie kein Spülmittel.
• Lassen Sie eingebrannte Rückstände aufweichen oder löschen Sie die Pfanne nach Gebrauch ab.
• Trocknen Sie die Pfanne gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden.
• Tragen Sie nach der Reinigung eine dünne Ölschicht auf, um den Stahl zu schützen.
• Nicht für die Spülmaschine geeignet.
• Seien Sie vorsichtig mit säurehaltigen Zutaten wie Tomaten und Zitrone, da diese die Patina beschädigen können. Anschließend ist es wichtig, die Pfanne erneut mit etwas Öl einzubrennen.

Bitte beachten Sie: Es ist völlig normal, dass sich die Farbe der Pfanne durch das Einbrennen und regelmäßige Backen und Braten verändert. Dies ist ein natürlicher Prozess und trägt zur Leistung der Pfanne bei.

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