Dieser Polierstein der Marke Messermeister ist für den häufigen Gebrauch gedacht, um an extremen Kanten ein besonders feines Finish zu erzielen und einen Spiegelglanz auf der Kante zu hinterlassen. Messermeister hat diesen Stein speziell für diejenigen entwickelt, die ihre Messer mit einer rasiermesserähnlichen Schneide versehen möchten. Die Seite mit der Körnung 2000 eignet sich hervorragend für die Aufrechterhaltung einer sehr scharfen Kante. Die Seite mit der Körnung 5000 eignet sich hervorragend zum Polieren der schärfsten Kanten. Kurz gesagt, dieser Stein bietet eine Komplettlösung zur Pflege der schärfsten Küchenmesser zu einem erschwinglichen Preis.