Das Miyabi - 5000MCD Chutoh 160 mm ist ein raffiniertes japanisches Messer, das aus einer jahrhundertealten Tradition des Schmiedens von Samuraischwertern stammt. Ein Chutoh-Messer ist ein mittelgroßes japanisches Küchenmesser, Es bietet eine Zwischenform zwischen einem kleinen Schälmesser und einem großen Kochmesser und eignet sich für eine Vielzahl von Schneidaufgaben. Mit Miyabi entscheiden Sie sich für Handwerkskunst, Präzision und Nachhaltigkeit.

Um ein Messer herzustellen, das den Namen Miyabi verdient, sind 100 Schritte und 42 Tage nötig. Jedes Messer durchläuft die Hände erfahrener Handwerker, sodass Sie sich auf die beste Qualität verlassen können. Die Messer werden in Seki, Japan, hergestellt, das seit dem 14. Jahrhundert als Epizentrum der japanischen Schwertschmiedekunst gilt.

Produktspezifikationen:

• Messertyp: Chutoh (Filetiermesser)
• Länge: 160 mm
• Stahlsorte: MicroCarbide MC63 Pulverstahl
• Anzahl der Schichten: 101 Schichten
• Griffmaterial: Birkenholz
• Schärfwinkel : 10 º
• Gewicht: 145 Gramm
• Geeignet zum: Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch

Wartung
Jedes Miyabi-Messer ist sorgfältig ausbalanciert, um maximale Kontrolle und Komfort beim Schneiden, Hacken und Filetieren zu bieten. Obwohl diese Messer sehr lange scharf bleiben, werden Miyabi-Messer mit der Zeit auch stumpf. Für optimale Ergebnisse können Sie das Messer mit japanischen Schleifsteinen ganz einfach selbst schärfen.

Reinigung
Benutzen Sie zum Reinigen des Messers niemals die Spülmaschine. Das aggressive Reinigungsmittel kann die Klinge abstumpfen und beschädigen sowie den Griff beschädigen. Waschen Sie das Messer von Hand in lauwarmem Wasser mit mildem Reinigungsmittel und trocknen Sie es sofort mit einem weichen Tuch ab. Lassen Sie das Messer kurz an der Luft trocknen, bevor Sie es sicher aufbewahren.