In diesem Weihnachtsanleitung Wir erklären, wie Sie Truthahn und Hühnchen am leckersten zubereiten und verhindern, dass sie trocken werden.
Schritt 1. Zutaten zusammentragen:
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Truthahn oder Huhn
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Aromatische Marinade (Kräuter, Öl, Zitrusfrüchte usw.)
Schritt 2. Marinieren des Truthahns oder Huhns:
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Tragen Sie die würzige Marinade großzügig auf den Truthahn oder das Huhn auf und achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche gut bedeckt ist.
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Legen Sie den marinierten Truthahn oder das marinierte Hähnchen in einen verschlossenen Beutel oder decken Sie ihn mit Plastikfolie ab.
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Lassen Sie den Truthahn mindestens über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schritt 3. Zum Backen vorbereiten:
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Heizen Sie den Ofen je nach Rezept oder Gewicht des Truthahns oder Huhns auf die richtige Temperatur vor.
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Nehmen Sie den marinierten Truthahn oder das Hähnchen rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.
Schritt 4. Mit Alufolie abdecken:
- Legen Sie den Truthahn oder das Huhn in eine ofenfeste Form und decken Sie es während des ersten Teils des Backvorgangs mit Aluminiumfolie ab.
- Achten Sie darauf, dass die Folie locker aufliegt, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann.
Schritt 5. Den Truthahn backen:
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Legen Sie den abgedeckten Truthahn in den vorgeheizten Ofen und befolgen Sie die Anweisungen im Rezept für die anfängliche Backzeit.
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Während des Backvorgangs gelegentlich mit dem Bratensaft aus der Form begießen, um den Geschmack zu verstärken.
Schritt 6. Aluminiumfolie entfernen:
- Etwa 30 Minuten vor Ende der Gesamtbackzeit die Alufolie vorsichtig entfernen, damit der Truthahn eine goldbraune Kruste bekommt.
- Dadurch bleibt die saftige und zarte Konsistenz des Truthahns erhalten.
Schritt 7. Verwendung des Fleischthermometers:
- Stecken Sie das Fleischthermometer in die dickste Stelle des Truthahns und vermeiden Sie dabei den Knochen.
- Stellen Sie sicher, dass das Thermometer die richtige Kerntemperatur anzeigt, die für Geflügel empfohlen wird (normalerweise 74 °C).
- Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, kann der Truthahn aus dem Ofen genommen werden.
Schritt 8. Ruhen und Schneiden:
Lassen Sie den Truthahn vor dem Tranchieren einige Minuten ruhen. Dadurch bleibt der Saft erhalten und das Fleisch wird saftiger.
Mit dieser Weihnachtsanleitung stellen Sie sicher, dass Ihr Truthahn eine leckere, saftige Ergänzung zu Ihrem festlichen Weihnachtsessen wird.