Shinrai Knives - Takumi Kaza Damaskus Honesuki 15 cm

Das Takumi Kaza Damast Honesuki 15 cm von Shinrai Knives ist die perfekte Wahl für Präzisionsarbeiten in der Küche. Dieses kompakte japanische Ausbeinmesser wurde speziell für das präzise Ablösen von Fleisch von Knochen, insbesondere bei Geflügel, entwickelt und kombiniert Stärke mit raffinierter Kontrolle.

Die Takumi Kaza Damast Serie von Shinrai Knives steht für traditionelle Handwerkskunst und hochwertige Materialien. Die Klinge ist aus Damaststahl gefertigt, der aus mehreren Schichten besteht, was für außergewöhnliche Stärke, langanhaltende Schärfe und eine einzigartige, natürliche Maserung im Stahl sorgt. Die robuste und relativ dicke Klinge bietet maximale Kontrolle beim Ausbeinen, während der ergonomisch geformte Griff auch bei intensivem Gebrauch für Komfort sorgt.

Takumi Kaza
Takumi steht im Japanischen für meisterhafte Handwerkskunst, eine Hommage an die Geschicklichkeit und Präzision, mit der diese Messer gefertigt werden. Kaza, das Wind bedeutet, unterstreicht das geringe Gewicht der Messer, was für eine unvergleichliche Balance und Benutzerfreundlichkeit sorgt.

Einzigartige Merkmale und Spezifikationen

• 67-lagiger VG-10 Damaststahl: Mehrere Stahlschichten sorgen für zusätzliche Stärke, langanhaltende Schärfe und ein charakteristisches Wellenmuster. Gefertigt aus 67 Lagen besten Damaststahls. 
• 15 cm Honesuki-Klinge: Ideal zum Ausbeinen von Geflügel und präzisem Schneiden um Knochen herum. Durch die extrem hohe Härte von 61 HRC kann dieses Honesuki-Messer in einem rasiermesserscharfen Winkel von 15 Grad geschliffen werden.
• Dreieckige Form mit stabiler Spitze: Bietet zusätzliche Kontrolle und Kraft bei Präzisionsarbeiten.
• Steife und robuste Klinge: Perfekt zum Lösen von Fleisch ohne Flexibilitätsverlust. 67-lagige Messer sind bekannt für ihre hervorragende Beständigkeit gegen Rost und Flecken. Dieses Set bietet somit die perfekte Mischung aus Funktionalität, Stil und Langlebigkeit.
• Vielseitig einsetzbar: Auch zum Schneiden von kleinem Gemüse und Obst wie Schalotten, Knoblauch und Erdbeeren geeignet.
• Ergonomisches Design: Der Griff liegt bequem und fest in der Hand und sorgt für optimale Kontrolle. Aus Eschenholz gefertigt, bietet er einen festen und bequemen Griff.  
• Luxuriöse Geschenkverpackung: Wird in einer eleganten Schachtel geliefert, ideal als Geschenk.
• Garantie: 5 Jahre Garantie auf Material- und Herstellungsfehler.

Ein wunderschönes Geschenk
Die luxuriöse Geschenkbox macht das Takumi Kaza Damast Honesuki 15 cm zu einem ausgezeichneten Geschenk für Kochliebhaber und Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Ein stilvolles und funktionales Geschenk, das viele Jahre Freude bereitet.

Pflegetipps und Empfehlungen

• Reinigung des Honesuki: Reinigen Sie das Messer von Hand in lauwarmem Wasser mit milder Seife. Trocknen Sie es sofort gründlich ab und vermeiden Sie die Spülmaschine, um die Lebensdauer zu verlängern.
• Regelmäßiges Schleifen: Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Klinge scharf zu halten. Damaststahl behält seine Schärfe lange, aber regelmäßige Pflege sorgt für optimale Leistung.
• Aufbewahrung: Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder in der mitgelieferten Geschenkbox auf, um Beschädigungen zu vermeiden.
• Richtige Unterlage: Verwenden Sie vorzugsweise ein Holzschneidebrett. Dies hilft, die Schärfe zu erhalten und Beschädigungen der Klinge zu vermeiden.

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